K8凯发天生赢家一触即发推出“天府酵藏牛油火锅底料” ，以“天然健康 ，自然发酵”为核心特点 ，从产品研发、原料选材、制作工艺 ，全方位回应了消费者对口感和品质的诉求。
优选食材
为了在源头上保证“新鲜” ，“天府酵藏”精选河南内黄新一代辣椒和贵州满天星辣椒 ，经12道工艺 ，制成专用辣椒节。用热水漂烫 ，制成糍粑辣椒 ，再搭配9种天然香辛料 ，为获得醉椒原料 ，还要接种陈年泡菜老母水。最后放入土坛加盖密闭 ，并置于特定温度条件下进行自然发酵 ，历时5个月之久达到“拉丝”状态 ，才算生成可以入料使用的醉椒。
智能质造
在炒制工艺上 ，与传统火锅底料使用的天然气直燃式炒锅不同 ，“天府酵藏”采用反应釜来进行炒料 ，运用蒸汽作为加热介质 ，炒制时间也较传统长15分钟左右。通过智能设备实现温控 ，有利于辣椒红色素和各种风味物质的释放。此外 ，反应釜的密闭设计 ，使得原料的各种香气成分更好的保留在火锅底料中 ，从而保证产品的复合风味 ，并且更加干净。
工艺融合
在生产技术上 ，“天府酵藏”将传统发酵与现代工艺相结合 ，将醉椒和牛油等原料一同放入反应釜炒制 ，醉椒自然发酵产生乳酸菌、酵母菌所带来的乳酸风味 ，夹杂着油料挥发的香气 ，使底料的复合香气完美融合 ，从而做到0添加辣椒精、0添加色素、0添加起酥油 ，既美味又健康。
口味创新
在口味上 ，“天府酵藏”不仅保留了传统火锅底料“麻、辣、鲜、香”的口感 ，而且增添了复合口感。使得锅底在涮烫过程中更加醇香浓郁、回味悠长、辣而不燥 ，让食客享受健康美味的同时 ，又能够纵享火锅带来的热辣体验。
